3-Gänge Weihnachtsmenü - Lachs auf Risotto I Hot Chocolate I Süßkartoffel-Walnuss-Suppe
Hallo ihr Lieben. Heute habe ich schon das vorletzte Weihnachtsmneü für euch. Süßkartoffel-Walnuss-Suppe, Lachs auf Risotto und Hot Chocolate. Das Rezept zum nachlesen und ausdrucken findet ihr hier: https://www.cookbakery.de/weihnachtliches-3-gaenge-menue-suesskartoffel-walnuss-suppe-lachs-mit-mangosauce-auf-risotto-hot-chocolate/
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REWE Beste Wahl: https://www.rewe.de/marken/eigenmarken/beste-wahl
Menü 1: https://www.youtube.com/watch?v=GZC2RSME0ek
Menü 2: https://www.youtube.com/watch?v=IiXK0bWrmig
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Mein zweiter Youtube Kanal Duygubella:
https://www.youtube.com/channel/UCKSRXg04HKgyLsBhvNP0nIg
Vorspeise: Süßkartoffel-Walnuss-Suppe
Zutaten:
• 2 geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln
• 1 gewürfelte Karotte
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 1 Hand voll REWE Beste Wahl Walnüsse
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• 1 kleines bisschen gepressten Ingwer
• 1 L heißes Wasser
• 100 ml Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer
• scharfes oder süßes Paprikapulver
• 2-3 EL Olivenöl
• Deko: Sahne und Petersilie
Hauptspeise: Lachs mit Mangosauce auf Risotto
Zutaten
Für die Mangosauce:
• 5 EL Mango-Maracuja Konfitüre von REWE Beste Wahl
• 2 TL Senf
• Saft ½ Zitrone
• 1 Zehe gepressten Knoblauch
• 1 fein gehackte Schalotte
• 1 in Halbringe geschnittene Chili
• 50 ml Wasser
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
Für den Lachs:
• 4 Lachsfilets à 150 g
• 3 EL Rapsöl
• Salz
Für das Risotto:
• 300 g Risotto Reis von REWE Beste Wahl
• Ca. 1200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Butter
• 50 g geriebener Parmesan
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 kleine oder 1 große fein gehackte Schalotte
Dessert: Weihnachtliches Hot Chocolate
Zutaten:
• 4 Tassen Milch (nicht randvoll gefüllt)
• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 4 TL Zucker
• Marshmallows von REWE Beste Wahl
• evtl. etwas Schokosirup
Mein Equipment:
Kamera 1*:
http://amzn.to/1KJELrw
Kamera 2*:
http://amzn.to/216ciW8
Mein Schnitt- und Bearbeitungsprogramm*:
http://amzn.to/1KmZdDT
Mikrofon*:
http://amzn.to/1KmY7b9
Belichtung*:
http://amzn.to/216bP6l
Stativ Nr. 1*:
http://amzn.to/216c3KQ
Stativ Nr. 2*:
http://amzn.to/216bXTk
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Zutaten:
• 2 geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln
• 1 gewürfelte Karotte
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• 1 Hand voll REWE Beste Wahl Walnüsse
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• Pfeffer
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Hauptspeise: Lachs mit Mangosauce auf Risotto
Zutaten
Für die Mangosauce:
• 5 EL Mango-Maracuja Konfitüre von REWE Beste Wahl
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• 1 in Halbringe geschnittene Chili
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• Salz
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Für den Lachs:
• 4 Lachsfilets à 150 g
• 3 EL Rapsöl
• Salz
Für das Risotto:
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Dessert: Weihnachtliches Hot Chocolate
Zutaten:
• 4 Tassen Milch (nicht randvoll gefüllt)
• 100 g Zartbitterschokolade
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