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I filetti di merluzzo al forno sono uno di quei secondi piatti di pesce facili e veloci, che si preparano in pochi minuti e che sono sfiziosi e saporiti: i teneri filetti di merluzzo vengono impreziositi da una panatura di pangrattato, timo, limone e mandorle a lamelle e poi cotti in forno con un filo d’olio, per un risultato croccante e saporito. I filetti di merluzzo al forno sono l’ideale anche per un pranzo o una cena dell’ultimo minuto, quando arrivano ospiti inattesi, o anche per una cenetta romantica!

★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Filetto di merluzzo 400 g
Pangrattato 50 g
Limoni (succo e scorza) 1
Mandorle in scaglie 15 g
Timo 3 rametti
Olio extravergine d'oliva 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

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