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La pasta con cime di rapa e salsiccia è un primo piatto facile e veloce da preparare, perfetto per la stagione invernale, quando si è sempre alla ricerca di un piatto caldo sostanzioso e saporito. Noi abbiamo scelto un formato di pasta particolare: i cavatelli, che vengono tuffati in un ricco condimento di salsiccia rosolata e cime di rapa stufate con un filo d’olio d’oliva. Il tocco finale? Una spolverata di briciole di pane tostate con olio e peperoncino!


★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Salsiccia 400 g
Cavatelli 320 g
Cime di rapa 400 g
Aglio 2 spicchi
Peperoncino fresco 1
Pane mollica 100 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Sale fino q.b.


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