Chiacchiere, castagnole, cassatelle e migliaccio: a Carnevale ogni dolce vale e su una tavola carnevalesca che si rispetti non possono mancare questi dolci ricchi e golosi. Abbiamo raccolto le ricette più famose e tradizionali, conosciute in tutta Italia anche se con nomi differenti, come ad esempio le chiacchiere: che, a seconda delle regioni, possono chiamarsi frappe o bugie, cenci oppure crostoli. La preparazione però non cambia: tanti dolcetti dorati e fritti tutti da gustare in compagnia!


★ CASTAGNOLE DI RICOTTA: https://ricette.giallozafferano.it/Castagnole-di-ricotta.html

★ INGREDIENTI (per 30 castagnole)

Ricotta vaccina 240 g
Farina 00 135 g (più 20 g per infarinare le mani)
Zucchero 60 g
Uova 55 g (circa 1 uovo medio)
Lievito in polvere per dolci 6 g
Scorza d'arancia 1
Olio di semi di arachide 500 ml (per friggere)
Zucchero a velo q.b. (per cospargere)


★ CASSATELLE DI CARNEVALE: https://ricette.giallozafferano.it/Cassatelle-di-Carnevale.html

★ INGREDIENTI (per 20 cassatelle)

Farina 00 300 g
Burro 30 g
Uova medie 2 (a temperatura ambiente)
Zucchero 30 g
Scorza d'arancia 1
Scorza di limone 1
Marsala 20 g
Sale fino 1 pizzico

PER IL RIPIENO

Ricotta di pecora 300 g
Cioccolato fondente 100 g
Cannella in polvere ½ cucchiaino
Zucchero 100 g
Olio di semi q.b. (per friggere)
Zucchero a velo q.b. (per spolverizzare)


★ MIGLIACCIO: https://ricette.giallozafferano.it/Migliaccio.html

★ INGREDIENTI (per uno stampo da 24 cm di diametro)

Semolino 200 g
Latte 500 g
Zucchero 250 g
Acqua 500 g
Ricotta vaccina 350 g
Uova 220 g (4 medie)
Burro 40 g
Scorza d'arancia 1
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 1 pizzico
Zucchero a velo q.b. (per spolverizzare)


★ CHIACCHIERE: https://ricette.giallozafferano.it/Chiacchiere.html

★ INGREDIENTI (per 40 chiacchiere)

Farina 00 500 g
Zucchero 70 g
Burro a temperatura ambiente 50 g
Grappa 30 g
Uova 3 intere
Tuorli 1
Lievito in polvere per dolci 6 g
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 1 pizzico
Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)
Zucchero a velo q.b. (per spolverizzare)



► CARVEVALE: TUTTE LE RICETTE
http://bit.ly/RICETTE-CARNEVALE

► DOLCI FACILI E VELOCI
http://bit.ly/DOLCI-GZ

► RICETTE IN 1 MINUTO
http://bit.ly/RICETTE-VELOCI


_______________________________________


★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ISCRIVITI AL CANALE E ATTIVA LE NOTIFICHE ► https://www.youtube.com/user/GialloZafferanoTV/

GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
https://www.giallozafferano.it/


_______________________________________


★ SEGUICI SUI SOCIAL!

► Facebook: https://www.facebook.com/GialloZafferanolive/
► Instagram: https://www.instagram.com/giallozafferano/
► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter: https://twitter.com/GialloZafferano

#giallozafferano #carnevale #dolci