Primi piatti cremosi: che passione!

Se anche tu non sai resistere a una bella pasta cremosa, da leccarsi i baffi e da fare la scarpetta una volta svuotato il piatto, devi provare queste ricette facili e veloci!

Se sei un amante dei gusti decisi non possiamo che consigliarti la pasta alla cenere, con crema di gorgonzola e olive nere. Se ti piacciono i contrasti di gusti e consistenze, la pasta alla crema di carciofi e pancetta è quello che fa per te.

Hai un debole per gli gnocchi? Provali con una delicata crema di stracchino e spinaci. Infine una ricetta che vorrai preparare anche per i tuoi ospiti più esigenti: i fusilli con pesto di zucchine e salmone, un primo piatto fresco e avvolgente che ti conquisterà!


★ PASTA ALLA CENERE: https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-alla-cenere.html

★ INGREDIENTI (per 4 persone)

Rigatoni 320 g
Gorgonzola dolce 180 g
Olive nere (denocciolate) 40
Panna fresca liquida 120 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.


★ PASTA ALLA CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA: https://ricette.giallozafferano.it/Sedani-rigati-alla-crema-di-carciofi-e-pancetta.html

★ INGREDIENTI (per 4 persone)

Sedanini Rigati 320 g
Carciofi 1 kg
Pancetta affumicata 100 g
Brodo vegetale 100 ml
Vino bianco 100 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Aglio 1 spicchio
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.


★ GNOCCHI CON STRACCHINO E SPINACI: https://ricette.giallozafferano.it/Gnocchi-con-stracchino-e-spinaci.html

★ INGREDIENTI (per 4 persone)

Patate 1 kg
Farina 00 300 g
Uova 1 (medio)
Sale fino q.b.

PER IL CONDIMENTO

Stracchino 200 g
Spinaci 400 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Panna fresca liquida 40 g
Parmigiano reggiano q.b. (da grattugiare)
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.


★ FUSILLI AL PESTO DI ZUCCHINE CON SALMONE: https://ricette.giallozafferano.it/Fusilli-al-pesto-di-zucchine-con-salmone.html

★ INGREDIENTI (per 4 persone)

Fusilli 320 g
Tranci di salmone 260 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Succo di mezzo limone

PER IL PESTO DI ZUCCHINE

Zucchine 200 g
Olio extravergine d'oliva 125 g
Pinoli 30 g
Mandorle 10 g
Basilico 10 g
Parmigiano reggiano grattugiato 30 g
Sale fino q.b.


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