Le bombette filanti di patate e zucchine sono un antipasto facile e veloce che piacerà a grandi e piccini: delle dorate polpettine di patate, rese ancora più saporite dalle zucchine grattugiate, nascondono un cuore di provola affumicata per un risultato croccante fuori e filante dentro!

Queste bombette sono perfette anche come fingerfood per un buffet o per l’aperitivo: preparane in quantità, perché andranno a ruba!

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★ INGREDIENTI (per 24 bombette)

Patate 500 g
Zucchine 200 g
Provola affumicata 50 g
Farina 00 70 g
Parmigiano reggiano 40 g
Pangrattato 30 g
Uova 1
Sale fino q.b.

PER PANARE E FRIGGERE

Pangrattato q.b.
Olio di semi di arachide q.b.


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