PRIMI PIATTI SFIZIOSI: CONCHIGLIONI RIPIENI AL FORNO
I conchiglioni ripieni sono un primo piatto saporito e sostanzioso, perfetti per il pranzo della domenica o anche per ospiti affamati! I conchiglioni vengono lessati fino ad arrivare a metà cottura e poi farciti con un ripieno di carne e ricotta.
Una volta farciti, i conchiglioni termineranno la cottura in forno, insieme a un sughetto semplice e a una spolverata di Parmigiano, che creerà una deliziosa crosticina croccante.
Un primi piatto semplice e gustoso, dai sapori rustici, per chi ama coccolarsi a tavola e… fare la scarpetta! ;)
★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Conchiglioni-ripieni.html
★ INGREDIENTI (per 6 persone)
Conchiglioni 300 g
Passata di pomodoro 600 g
Parmigiano reggiano da grattugiare 30 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Cipolle dorate 60 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER IL RIPIENO
Carne di suino macinata 125 g
Carne bovina macinata 125 g
Ricotta vaccina 400 g
Mozzarella 250 g
Parmigiano reggiano 30 g
Vino rosso 45 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Uova 55 g (1 medio)
Aglio 1 spicchio
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Ricotta vaccina 400 g
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