Avis à tous les carnivores, cette recette de bavette à l’échalote express que vous propose notre chef aujourd’hui, est pour vous ! Eh oui, la bavette de bœuf est incontestablement l’une des viandes préférées que vous aimez dévorer. Mais comment choisir une bonne bavette ? Il existe plusieurs sortes de bavettes dont la très fameuse bavette d’aloyau, star de tous les amateurs de viande. Extrêmement juteuse, très tendre et savoureuse, c’est celle que nous vous conseillons pour notre recette du jour. Si vous n’avez pas de bavette d’aloyau, la flanchet fera tout aussi bien l’affaire, ces deux sortes de bavettes sont toutes deux destinées à être poêlées ou grillées. Alors, amoureux de bonnes viandes et de bons petits plats, voici notre recette ultra simple à réaliser. Commencez par réunir les ingrédients suivants : bavette, échalote, fond de veau, farine et œuf. Tout d’abord, découpez vos échalotes en rondelles, recouvrez-les de farine et trempez-les ensuite dans l’œuf. Disposez enfin vos échalotes dans votre poêle chaude et huilée. Poivrez, salez et laissez frire 1 min. Réservez. Faites chauffer un peu de beurre mélangé à de l’huile d’olive dans votre poêle et saisissez votre bavette. Poivrez-la et mettez de côté. Laissez réduire le fond de veau avec un peu de beurre. C’est prêt, il ne vous reste plus qu’à dresser. Bon appétit les gourmands.