Jika ke Restoran Cina Muslim, pasti hidangan ini antara yang menjadi pilihan kan? Rasa jus daging yang diadun dengan rasa pijar halia, cukup menyegarkan. Padankan pula dengan kicap dan cili potong, memang win.

Namun untuk mendapatkan tekstur daging yang lembut dan enak, daging haruslah dihiris mengikut lawan urat supaya hasilnya, daging lebih lembut dan tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Malah, segala perasa dapat disebatikan dengan sempurna dalam setiap hirisan daging.

Dan pilihan minyak yang tepat juga memainkan peranan dalam menghasilkan hidangan yang sempurna untuk keluarga. Adela Gold sesuai untuk teknik deep-frying dan stir-frying kerana bebas kolestrol dengan Zero Trans Fat. Jadi secara tidak langsung, menu yang terhidang juga lebih sihat untuk keluarga.

Jangan lupa follow Safiyyah Khairul Anuar di lama Facebook https://www.facebook.com/safiyyah.anuar dan di laman Instagram https://www.instagram.com/safiyyahkhairul

Perapan Daging :
280g isi daging – hiris mengikut lawan urat
2 sb Tepung Jagung
1 sb Adela Gold
½ sk Baking Soda
2 sb Air
Secubit Lada Hitam
400 ml Adela Gold untuk menggoreng

Bahan Tumis :
8 hiris Halia Muda
2 labu Bawang – hiris nipis
1 sb Sos Tiram
2 sb Kicap Pekat
2 sb Kicap Cair
4 batang Daun Bawang
½ cawan Air
1 sb Minyak Bijan
5 sb Adela Gold

Hiasan :
Hirisan Daun Bawang

Cara :
1. Perap daging dengan bahan-bahan perapan dan letakkan di tepi.
2. Sediakan satu mangkuk untuk membuat campuran sos. Masukkan kicap cair, kicap pekat, sos tiram dan air. Ketepikan.
3. Panaskan kuali dan masukkan minyak Adela Gold sebanyak 400ml. Goreng daging selama 3 hingga 4 minit sehingga setengah masak. Ketepikan.
4. Dalam kuali lain, panaskan kuali dengan 5 sudu besar Adela Gold dan tumis bawang, halia dan daun bawang sehingga wangi.
5. Masukkan daging dan sos campuran tadi. Masak sehingga pekat selama 2 minit.
6. Masukkan daun bawang dan minyak bijan. Sebatikan.
7. Hias dengan daun bawang dan sedia untuk dihidang bersama nasi putih.

Beli barang dapur online dengan mudah!:
1. Cookware Essential : http://bit.ly/2LbJVVL
2. Rice Cooker : http://bit.ly/2PcN3FT
3. Air Fryer: http://bit.ly/36gcxX2
4. Glass Top Gas Stove : http://bit.ly/377ZF5f
5. Induction Cooker : http://bit.ly/2QlRgG0

For beef marination:
280g chuck tender – sliced thinly against the grain
2 teaspoons of corn flour
1 tablespoon of Adela Gold
1⁄2 teaspoon of baking soda
2 tablespoons of water Pinch of pepper
400ml Adela Gold

For the stir fry:
8 slices of young ginger
2 onions – sliced thinly
1 tbs of oyster sauce
2 tbs of dark soya sauce
2 tbs of light soya sauce
4 stalks of spring onion
1/2 cup of water
1 tablespoon of sesame oil
5 tbsp Adela Gold

For garnish:
Sliced spring onions

Method:
1. Marinate the beef with the listed ingredients and set aside
2. Prepare the gravy mixture but combining soy sauces, oyster sauce and water. Set aside
3. Start cooking by quick frying the beef in Adela Gold. Heat up a wok with 400ml Adela gold. Quick fry the marinated beef for about 3-4 minutes until medium cook through, set aside
4. In a clean wok, heat up 5 tbsp Adela Gold and stir fry onions, ginger and spring onion roots until fragrant
5. Add beef and the gravy mixture. Cook till slightly thicken for about 2 minutes
6. Add all the rest of spring onions and sesame oil and give it a good stir
7. Garnish with more spring onion and ready to serve with some white rice.


Want to be featured in our video? email us at [email protected]
----------------------------------------
Visit iCookAsia for more recipes: http://icookasia.com for more recipes.
Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Twitter: https://twitter.com/icookasia
--------------------
for advertising enquiries, please email to: [email protected]