i made Japanese traditional candy art Wagashi Nerikiri,this time, i made Hydrangea candy with Nerikiri and agar jelly.
Nerikiri is edible,it consists with white sweet bean paste "shiroan" and mochi(rice cake).
i also make blue green tea,it contains green tea leaves and a little butterfly pea.
i have never tried this blue green tea before.
anyway,what is your favorite flower? my favorite is hydrangea,wisteria and delphinium;)

#decocookie、#Wagashi、#Nerikiri

練りきりと寒天ゼリーで紫陽花を作ってみました。じめじめしていて暑い日が続いているので、皆様もお身体には気を付けて下さいね。
お菓子に添えた青いお茶は、茶葉に少量のバタフライピーが含まれている、青い玉露。レモンを入れても色は変わりませんでした。綺麗ですが、独特の香りと苦みがあり、普通の玉露の方が美味しいです。といっても、紫陽花のお菓子と一緒にお客さんに出したら喜ばれそうです(ﾟ∇^*)

動画は英語版ですが、近日中にヤフーの方にも投稿するので、よかったらご利用くださいね。

材料
寒天粉　０．５グラム
水　６０ＣＣ
グラニュー糖　１０グラム
食紅　紫と青　少量

練りきり白　２０グラム
練りきり緑　２グラム
こしあん　１０グラム

寒天液の加熱時間は６００Wで沸騰するまで。グツグツしてこぼれない程度まで加熱し、寒天粉を溶かします。
食紅は天然を使ってもできますよ。