Hallo ihr Lieben. Im Sommer bekommt man nicht genug von Nudelsalat, hat aber auch nicht immer Lust auf einen deftigen. Daher gibt es heute einen erfrischenden. Dieser Nudelsalat mit Tomaten und Gurken ist genau das richtige.

Rezept zum nachlesen und ausdrucken: https://www.cookbakery.de/?p=3414




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Zutaten:
• 250 g Nudeln
• 150 g Cocktailtomaten (halbiert)
• 2 Frühlingzwiebel (Ringe)
• ½ Gurke (klein geschnitten)
• Saft einer Zitrone
• 2 EL Tomatenmark
• 5 EL Olivenöl
• 1 TL Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Oregano



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