Hallo ihr Lieben. Heute habe ich Schoko Croissants für euch. Die schmecken viel besser als beim Bäcker uuund der Teig ist sogar selbstgemacht. Es ist allerdings kein klassischer Croissantteig sondern eine vereinfachte Version.


Rezept zum nachlesen und ausdrucken: https://www.cookbakery.de/schoko-croissants-besser-als-beim-baecker/




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Zutaten
Für den Teig:
• Ca. 600-650 g Mehl
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 200 ml lauwarme Milch
• 2 TL Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 100 ml Öl
• 1 Eiweiß
• 1 Prise Salz

Für die Schichten:
• 300 g geriebene Butter (gefroren)
• 2 gehäufte EL Mehl

Außerdem:
• 200 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• Etwas Puderzucker zum bestreuen
• Etwas zerlassene Schokolade zum dekorieren



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