Maritozzi sofficissimi ripieni di panna morbida e vellutata… cosa c’è di più goloso? I maritozzi sono un dolce tipico di Roma: soffici paninetti dolci di impasto lievitato, arricchiti con pinoli e uvetta, cotti in forno e poi farciti con una generosa dose di panna montata. Lo Chef Fabrizio Fiorani ci svela tutti i trucchi per preparare dei maritozzi perfetti… mani in pasta!


00:00 – PRESENTAZIONE
00:15 – PREPARAZIONE LIEVITINO
02:02 – PREPARAZIONE IMPASTO MARITOZZI E LIEVITAZIONE
10:44 – STAGLIO MARITOZZI e SECONDA LIEVITAZIONE
14:55 - COTTURA
17:01 - FARCITURA E DECORAZIONE




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