Bahan untuk merebus/mengukus ayam:

- 1/3 ekor ayam
- 1 sk garam
- 1 keping asam keping
- 1 inci halia
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit air

Bahan kuah percik:

- 400ml santan segar
- 1 inci halia
- 1/2 keping asam keping
- 2 sb cili kisar
- 3 batang serai
- 4 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
-1 sk garam
- 1 sb gula melaka

#ayampercik