Il risotto agli asparagi è un primo piatto delicato e cremoso, perfetto per la primavera: in questa ricetta si utilizzano ingredienti semplici, per gustare gli asparagi al meglio: le punte e la parte tenera dei gambi vengono unite al risotto, mentre la parte più coriacea si utilizza per il brodo. Il risultato? Un risotto saporito e mantecato alla perfezione!


00:00 – PRESENTAZIONE
00:31 - PULIZIA ASPARAGI E TAGLIO
01:47 - PREPARAZIONE CREMA DI ASPARAGI
02:34 - PREPARAZIONE RISOTTO
03:18 - MANTECATURA
04:00 - IMPIATTAMENTO


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