Air Katira antara hidangan air yang popular pada bulan Ramadan. Digandingkan pula bersama Kuih Ketayap yang lembut, memang puas makan untuk juadah berbuka yang ringan. Sesuai juga dijadikan sebagai pencuci mulut. Jom cuba resepi daripada Chef Man.

RESEPI KUIH KETAYAP

Bahan Dadar Gulung
2 cawan tepung gandum
2 Biji telur
2 1/2 cawan air (utuk kisar daun pandan)
1/2 cawan santan SAJI
1 sudu kecil garam
4 sudu besar Minyak Masak
7 helai daun pandan

Bahan Inti Kelapa
1 biji kelapa parut (ambil putih shj)
1 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
sedikit garam
1 sudu tepung gandum.

Cara membuat dadar:
1. Kisar daun pandan, tapis ambil 2 1/2 cawan airnya
2. Kisar semua bahan dadar dgn air pandan sehingga halus
3. Panaskan kuali dgn api kecil dan sapu sedikit minyak
4. Tuangkan sedikit adunan dan ratakan nipis
5. Tunggu hingga kering bahagian tepi, angkat dan letakkan diatas pinggan
6. Masukkan inti kelapa dan gulung
7. Buat proses yang sama hingga adunan habis

Cara membuat inti kelapa:
Masukkan kesemua bahan inti kedalam kuali
Masak sehingga kering dan pecah minyak
Sedia untuk digulung bersama kepingan dadar.

RESEPI AIR KATIRA

Bahan bahan:
1 tin susu cair SAJI
1/2 tin susu pekat SAJI
½ mangkuk biji selasih direndam sehingga kembang
4 biji kembang semangkuk direndam sehingga kembang
3 biji kurma dihiris nipis
1 cawan cincau yg telah dipotong kecil
1 sudu kecil pewarna hijau
1 sudu kecil esen pisang (perasa pisang)

Cara membuat:
1. Masukkan kedalam bekas susu cair ,susu pekat, air soda, pewarna hijau dan esen pisang,
kacau rata.
2. Tambahkan biji selasih, cincau, kembang semangkuk dan buah kurma.
3. Tambahkan ais dan sedia untuk dihidangkan.

Jom dapatkan barangan dapur yang BERKUALITI di - https://shop.icookasia.com/

#AirKatira #KuihKetayap #iCookAsia

Want to be featured in our video? email us at [email protected]
----------------------------------------
Visit iCookAsia for more recipes: http://icookasia.com for more recipes.
Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Twitter: https://twitter.com/icookasia
--------------------
for advertising enquiries, please email to: [email protected]