Kebiasaanya, kalau nak buat Kuih Keria Gula Melaka, guna Ubi Keledek biasa kan? Tapi, kali ini Chef Syamil akan buat kuih kegemaran ramai dengan menggunakan Ubi Keledek Ungu. Lebih sedap dan lembut tau! Jom cuba.

KUIH KERIA KELEDEK UNGU

Bahan-bahan:
500g keledek ungu
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 cawan gula perang
1 cawan gula
1 sudu besar minyak

Cara membuat Keria:
1. Rebuskan keledek yang sudah dipotong sehingga lembut.
2. Lenyekkan sehingga hancur.
3. Masukkan tepung gandum dan gaul sehingga sebati.
4. Salutkan tangan anda dengan sedikit minyak masak.
5. Bulatkan adunan kemudian lubangkan di tengah.
6. Panaskan minyak kemudian goreng adunan tersebut (Sentiasa gaul).
7. Biarkan sehingga terapung dan kecilkan api.
8. Kuatkan api sehingga warna berubah keperang-perangan.
9. Angkat keria dan biarkan seketika.

Cara membuat Salutan gula:
1. Letakkan air, gula perang, gula dan minyak.
2. Gaul sehingga pekat.
3. Kecilkan api dan masukkan keria.
4. Tutup api dan gaul sehingga sebati.
5. Sedia untuk dihidang.

Jom dapatkan barangan dapur yang BERKUALITI di - https://shop.icookasia.com/

#KuihKeria #KuihTradisional #iCookAsia

Want to be featured in our video? email us at [email protected]
----------------------------------------
Visit iCookAsia for more recipes: http://icookasia.com for more recipes.
Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Twitter: https://twitter.com/icookasia
--------------------
for advertising enquiries, please email to: [email protected]