Molise e Puglia si contendono la loro origine, ma la loro forma la riconoscono tutti: stiamo parlando dei CAVATELLI! Un formato di pasta fresca preparato con la semola di grano duro rimacinata! Si riconoscono anche per un altro aspetto, molto più godereccio: raccolgono tantissimo sugoooo!! Ecco la ricetta! Mettetevi subito all’opera!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:24 – LAVORAZIONE IMPASTO E RIPOSO
00:38 – FORMAZIONE CAVATELLI
01:40 – CONSERVAZIONE

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