Gli gnocchi con ragù di scorfano e bottarga sono un primo piatto sfizioso e ricercato! Li abbiamo preparati con farina di semola e patate e conditi con un gustoso sugo di pesce e pomodorini, che viene completato dalla nota salina della bottarga di muggine. Una ricetta dal figurone assicurato, ideale da inserire nei menù delle vacanze natalizie o in qualsiasi altra occasione speciale! ❤️

00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – PULIZIA SCORFANO
00:55 – COTTURA SCORFANO IN FORNO A VAPORE
01:13 – COTTURA PATATE
01:22 – PREPARAZIONE IMPASTO GNOCCHI
01:43 – LAVORAZIONE IMPASTO
01:53 – FORMAZIONE GNOCCHI
02:09 – PULIZIA SCORFANO
02:19 – PREPARAZIONE CONDIMENTO
02:34 – CONDIMENTO GNOCCHI
02:42 – ULTIMI RITOCCHI
03:09 – IMPIATTAMENTO

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