Vi starete chiedendo che cosa sono RIS e COI. Ce lo raccontano Cookergirl e Giusy, proprietaria dell’agriturismo L’Escola e lou Mulin, immerso nelle langhe piemontesi. "Non sono altro che Riso bianco e cavolo, cotto lentamente insieme a un soffritto di cipolla, carota e sedano!” – ci traducono sorridendo! È questo il ripieno sorprendente degli agnolotti che vi mostriamo oggi: una prelibatezza unica, completamente fatta in casa (eh già, perché le verdure vengono direttamente dall’orto) condita solo con il burro fuso! Vi conquisteranno forchettata dopo forchettata! ❤️

00:00 – PRESENTAZIONE
00:03 – INTRODUZIONE
00:25 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:11 – PREPARAZIONE RIPIENO
01:35 – COTTURA CAVOLO
02:04 – STESURA PASTA
02:22 – FORMAZIONE RAVIOLI
02:52 – COTTURA RAVIOLI
03:02 – CONDIMENTO RAVIOLI

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