FRITTELLE DI PATATE - Da provare subito!
Ma cosa non sono buone le frittelle di patate di Cooker Girl? Semplici e saporite, da provare con una salsina allo yogurt!
INGREDIENTI:
600g circa di patate
sale q.b.
1 cucchiaino raso paprika dolce
1 cucchiaio erba cipollina tritata
1 cucchiaio colmo circa di amido di mais
PER LA SALSA:
50g yogurt (anche vegetale va bene)
1 cucchiaino erba cipollina tritata
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino succo di limone
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Peliamo le patate, quindi, usando una grattugia a maglie larghe, grattugiamole su di un canovaccio pulito. Aiutandoci con il canovaccio, strizziamo le patate il più possibile, andando così ad eliminare l’acqua di vegetazione. È estremamente importante eliminare tutta l’acqua possibile. Trasferiamo le patate in una ciotola e condiamole con l’erba cipollina, la paprika, il sale e l’amido di mais. Mescoliamo per bene: le patate dovranno risultare asciutte. Se così non fosse, aggiungiamo ancora amido di mais. Scaldiamo una padella antiaderente, a fuoco dolce. Uniamo abbondante olio di oliva, quindi aiutandoci con un coppapasta formiamo la frittella. Lasciamo il coppapasta per un paio di minuti (così che la frittella si assesti) prima di andarlo a rimuovere. Cuociamo le frittelle a fuoco dolce per circa 5 minuti per lato o fino a doratura. Facciamo molta attenzione quando andiamo a girarle.
Per la salsa: in una ciotolina uniamo tutti gli ingredienti, mescolando bene.
Serviamo le frittelle tiepide, guarnite con sale in fiocchi e la loro salsina.
#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #frittelledipatate #patate #patatecroccanti
Daily Beetle di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Artista: http://incompetech.com/
INGREDIENTI:
600g circa di patate
sale q.b.
1 cucchiaino raso paprika dolce
1 cucchiaio erba cipollina tritata
1 cucchiaio colmo circa di amido di mais
PER LA SALSA:
50g yogurt (anche vegetale va bene)
1 cucchiaino erba cipollina tritata
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino succo di limone
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Peliamo le patate, quindi, usando una grattugia a maglie larghe, grattugiamole su di un canovaccio pulito. Aiutandoci con il canovaccio, strizziamo le patate il più possibile, andando così ad eliminare l’acqua di vegetazione. È estremamente importante eliminare tutta l’acqua possibile. Trasferiamo le patate in una ciotola e condiamole con l’erba cipollina, la paprika, il sale e l’amido di mais. Mescoliamo per bene: le patate dovranno risultare asciutte. Se così non fosse, aggiungiamo ancora amido di mais. Scaldiamo una padella antiaderente, a fuoco dolce. Uniamo abbondante olio di oliva, quindi aiutandoci con un coppapasta formiamo la frittella. Lasciamo il coppapasta per un paio di minuti (così che la frittella si assesti) prima di andarlo a rimuovere. Cuociamo le frittelle a fuoco dolce per circa 5 minuti per lato o fino a doratura. Facciamo molta attenzione quando andiamo a girarle.
Per la salsa: in una ciotolina uniamo tutti gli ingredienti, mescolando bene.
Serviamo le frittelle tiepide, guarnite con sale in fiocchi e la loro salsina.
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Daily Beetle di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Artista: http://incompetech.com/
