CROCCHETTE DI PATATE buone come non le hai mai mangiate e dorate come non le hai mai viste? Ci pensano i 2FoodFitLovers, con la loro super ricetta!

macros: 3.5f/31.5c/8p/188kcal

INGREDIENTI (per 8 crocchette):
500 g patate
50 g farina
50 g Parmigiano Reggiano (opzionale)
Sale q.b.
Zafferano q.b.
PER LA PASTELLA:
2 uova medie (circa 110g)
20g farina
Sale
Spezie q.b.
PER LA PANATURA:
80 g cornflakes
60 g pangrattato

PROCEDIMENTO:
Lava, sbuccia e taglia le patate, lessale in acqua fino a farle ammorbidire.
Una volta cotte schiacciale e aggiungi farina, Parmigiano, sale e zafferano. Amalgama tutto e forma dei salsicciotti (ungi le mani con un po' d'olio per facilitare l'operazione). Prepara la pastella con uova, farina e un pizzico di sale, pana le crocchette nel pangrattato, immergile nella pastella e poi passale nei cornflakes sbriciolati. Cuoci in friggitrice ad aria o forno a 200°C per circa 10 min.

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