Troppo buono: è l'unico commento possibile per il CONO PIADINA RIPIENO DI COTOLETTA E INSALATA che ci ha preparato FoodQood!

INGREDIENTI:
1 piadina
1 avocado
1/2 cipolla rossa
1 pomodoro
il succo di un mandarino.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Rucola q.b.
Maionese q.b.
Salsa piccante q.b.
Patatine fritte q.b.
PER LA COTOLETTA:
1 petto di pollo
100 g di farina
50 g di fecola
100 ml di acqua fredda
Sale q.b.


PROCEDIMENTO:
Arrotola la piadina fino a formare un cono, fermala con una stecco e friggila in olio ben caldo.
Taglia a dadini l'avocado e il pomodoro, trita la cipolla e metti tutto in una ciotola. Condisci con succo di mandarino, olio e sale e mescola bene.
In una ciotola prepara la pastella con farina, fecola, acqua e sale: immergi completamente il petto di pollo e friggilo in olio bollente, poi taglialo a strisce.
Riprendi il cono di piadina, estrai lo stecco e componi mettendo uno strato di insalata di avocado, 4 strisce di cotoletta e guarnisci con patatine, rucola, maionese e salsa leggermente piccante.

#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #piadina #conopiadina #piadinafritta