Sogni di preparare i tuoi PANINI CINESI AL VAPORE e gustarli a casa tua tutte le volte che vuoi? Con la ricetta di Rosy - The Queen of Sushi potrai preparare i tuoi Mantou in poche mosse... risultato perfetto!

INGREDIENTI (per 6 persone):
400 g di farina 0
250 ml di acqua
8 g di lievito secco
3 cucchiaio di olio di semi
un pizzico di sale
10 g di zucchero

PROCEDIMENTO:
Mescolate lievito secco con acqua tiepida, lasciate attivare per 5 minuti, poi aggiungere zucchero, sale, olio e farina e cominciate a impastare.
Lasciate lievitare l’impasto per un’ora circa, poi dividetelo in tre parti e formate dei rettangoli. Lasciatele lievitare ancora nella vaporiera spenta per almeno 20 minuti, mettere la carta forno sotto ogni mattoncino e poi cucinateli nella vaporiera chiusa con il coperchio per circa altri 20 minuti, al termine spegnere fuoco e lasciate coperchio chiuso per altri 10 minuti per evitare che nei panini si formino delle crepe.

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