Il nostro Rafael Nistor ci prepara un primi piatto semplice, ma super buono: SPAGHETTI CON POMODORINI E SEPPIOLINE! Scopri come prepararli!

INGREDIENTI (per 4 persone):
Spaghetti 350 g
Seppioline 450 g
Pomodorini 250 g
Vino bianco 60 ml
Olive nere 60 g
Aglio 2 spicchi
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO:
Sciacquate leggermente le olive sotto l'acqua corrente e tagliatele a rondelle, poi lavate i pomodorini e tagliateli in 4.
In una padella antiaderente fate dorare l'aglio con l'olio, aggiungete le seppioline e lasciatele scottare per 2-3 minuti, poi regolate di sale e pepe.
Sfumate con vino bianco e lasciate evaporare la parte alcolica. Unite le olive, i pomodorini e due mestoli di acqua bollente e lasciate cuocere per 10 minuti.
Fate cuocere gli spaghetti per 2-3 minuti e poi trasferiteli nella padella per farli risottare fino a quando non arriveranno a cottura: se necessario aggiungete dell'acqua.
A fuoco spento aggiungete un filo d’olio extravergine, una spolverata di prezzemolo e mantecate saltando la pasta. Impiattate e... buon appetito!