Soffice, semplice e perfetta per la colazione e la merenda: è la TORTA DI MELE E RICOTTA di Luisa Orizio di Allacciate il grembiule!

INGREDIENTI (stampo da 22 cm):
Farina 00 250 g
Ricotta 250 g
Zucchero 150 g
Latte 50 ml
Uova 2 (grandi)
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Mele 2
PER DECORARE
Zucchero di canna q.b.
Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:
Mettete la farina, la ricotta, le uova, il latte e lo zucchero in una ciotola e mescolate. Unite il lievito e mescolate ancora.
Sbucciate e tagliate a dadini una mela e unitela all’impasto.
Versate in una teglia e livella la superficie.
Metti la seconda mela sbucciata e tagliata a fettine a raggiera sopra alla torta.
Spolverizza con zucchero di canna e inforna per 50 minuti in forno ventilato a 180°C.
Sforna, fai raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.

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