Preparare in casa la TORTA SBRISOLONA è più facile di quello che pensi! La nostra Cooker Girl ce ne prepara una buonissima, con un bel ripieno goloso di ricotta e cioccolato!

INGREDIENTI:
350g di farina 00
130g di zucchero
Un pizzico di sale
150g di burro freddo a cubetti
1 uovo
PER IL RIPIENO:
400g di ricotta
100g di cioccolato fondente tritato
40g di zucchero
Un pizzico di cannella

PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, il sale. Aggiungiamo quindi il burro e lavoriamo il composto con la punta delle dita per ottenere un impasto sabbioso. Uniamo quindi l’uovo precedentemente sbattuto e facciamolo assorbire, dapprima con una forchetta, poi con le mani. Otteniamo grandi briciole. Teniamo da parte.
Per il ripieno, mescoliamo tutti gli ingredienti.
Imburriamo uno stampo da 24cm di diametro. Compattiamo metà del composto alla base, quindi disponiamoci sopra la farcia avendo cura di lasciare qualche cm dal bordo. Copriamo con il composto rimanente, compattando bene i bordi e appena appena la superficie.
Inforniamo in forno già caldo a 190°C per 40-45 minuti o sino a doratura.

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