Hallo ihr Lieben. Heute habe ich eine krasse Kombination für euch. Einen Adana Kebabi Cheeseburger.

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Zutaten:
Burger Buns: https://youtu.be/Zwhbz56rO0w

Adana Kebab:
• 1 kg Hackfleisch für Adana Kebabi (Eine Mischung aus Lamm, Rind und Fett. Ihr müsst dem Metzger im türkischen Supermarkt nur sagen, dass ihr es für Adana Kebabi baucht. Verhältnis: 300 g sehr fettiges Lammfleisch, 700 g sehr fettiges Rindfleisch)
• 1 geriebene große Zwiebel
• 1 Zehe gepressten Knoblauch
• 1 TL scharfes Paprikapulver
• 2 TL scharfes Paprikamark
• 1 TL scharfe Chiliflocken (Wer es richtig scharf mag. Ich habe die Chiliflocken weggelassen)
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Kumin
• 1,5 TL Salz (je nach Geschmack auch mehr oder weniger)

Karamellisierte Zwiebeln:
5 große Zwiebeln
1 TL Salz
2 TL Zucker
1 TL Sumal
1/2 TL Pfeffer

Außerdem:
Käsescheiben
Tomaten
Ajvar oder alternativ dieses Rezept: https://youtu.be/KvbPf9ZF-70
Mayonnaise



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