Ketam Berlada Yang Kaw Kaw Sedap | iCookAsia
Yang suka makan makanan laut, boleh cuba resepi ketam berlada ala-ala shellout ni. Memang sedap betul rasanya sampai menjilat jari.
Resepi:
Hidangan untuk 4 orang
4 ekor ketam segar
2 cawan minyak
Kisar bahan hingga halus
5 biji cili merah, dihiris
2 bawang, dikupas dan dihiris
3 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris
3 cm halia, dikupas dan dihiris
5 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos tiram
jus 1/2 limau nipis
1/2 cawan air
2 biji telur, dipukul
1/2 sudu kecil garam
3½ sudu kecil gula
2 tangkai daun ketumbar, tanpa batang, dihiris halus
Cara-cara
1. Basuh ketam dan bilas dengan air. Keluarkan cengkerang utama, potong kuku ketam dan potong setiap badan kepada separuh. Pecahkan sedikit kuku ketam untuk memudahkan proses seterusnya.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ketam selama 2 minit, kemudian angkat.
3. Biarkan 1/4 cawan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar.
4. Masukkan cili kisar, sos tomato, sos tiram, jus limau nipis dan air. Reneh selama 5 minit.
5. Masukkan ketam ke dalam kuali, gaul rata dan masak selama 5 minit.
6. Tuangkan telur yang telah dipukul ke atas ketam dan kacau.
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Recipe:
Chilli Crabs
Serves 4
4 fresh crabs
2 cups oil
Grind to a fine paste
5 red chillies, chopped
2 onions, peeled and chopped
3 cloves garlic, peeled and chopped
3 cm ginger, peeled and chopped
5 tbsp chilli puree
3 tbsp tomato sauce
3 tbsp oyster sauce
juice of ½ key lime
½ cup water
2 eggs, beaten
½ tsp salt
3½ tsp sugar
2 stalks coriander leaves, without stems, finely chopped
Method
1. Scrub the crabs and rinse well. Remove the main shell (carapace), cut off the claws and cut each body in half. Lightly crack the claws for ease of handling later.
2. Heat the oil in a wok and stir fry the crabs for 2 minutes, then remove.
3. Leave ¼ cup oil in the wok and sauté the ground ingredients.
4. Add the chilli puree, tomato sauce, oyster sauce, key lime juice and water. Simmer for 5 minutes.
5. Return the crabs to the wok, mix well and cook for 5 minutes.
6. Pour the beaten eggs over the crabs and stir in.
7. Add salt and sugar to taste.
8. Garnish with coriander leaves before serving
Selamat mencuba!
Jom dapatkan barangan dapur yang BERKUALITI di - https://www.icookasia.shop/
Ikuti Channel Telegram kami untuk resepi, peraduan dan pelbagai aktiviti terkini yang menarik - https://t.me/icookasiacommunity
#iCookAsia #crab #chilicrabs #food
Want to be featured in our video? email us at [email protected]
----------------------------------------
Visit iCookAsia for more recipes: http://icookasia.com for more recipes.
Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Twitter: https://twitter.com/icookasia
--------------------
for advertising enquiries, please email to: [email protected]
Resepi:
Hidangan untuk 4 orang
4 ekor ketam segar
2 cawan minyak
Kisar bahan hingga halus
5 biji cili merah, dihiris
2 bawang, dikupas dan dihiris
3 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris
3 cm halia, dikupas dan dihiris
5 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos tiram
jus 1/2 limau nipis
1/2 cawan air
2 biji telur, dipukul
1/2 sudu kecil garam
3½ sudu kecil gula
2 tangkai daun ketumbar, tanpa batang, dihiris halus
Cara-cara
1. Basuh ketam dan bilas dengan air. Keluarkan cengkerang utama, potong kuku ketam dan potong setiap badan kepada separuh. Pecahkan sedikit kuku ketam untuk memudahkan proses seterusnya.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ketam selama 2 minit, kemudian angkat.
3. Biarkan 1/4 cawan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar.
4. Masukkan cili kisar, sos tomato, sos tiram, jus limau nipis dan air. Reneh selama 5 minit.
5. Masukkan ketam ke dalam kuali, gaul rata dan masak selama 5 minit.
6. Tuangkan telur yang telah dipukul ke atas ketam dan kacau.
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Recipe:
Chilli Crabs
Serves 4
4 fresh crabs
2 cups oil
Grind to a fine paste
5 red chillies, chopped
2 onions, peeled and chopped
3 cloves garlic, peeled and chopped
3 cm ginger, peeled and chopped
5 tbsp chilli puree
3 tbsp tomato sauce
3 tbsp oyster sauce
juice of ½ key lime
½ cup water
2 eggs, beaten
½ tsp salt
3½ tsp sugar
2 stalks coriander leaves, without stems, finely chopped
Method
1. Scrub the crabs and rinse well. Remove the main shell (carapace), cut off the claws and cut each body in half. Lightly crack the claws for ease of handling later.
2. Heat the oil in a wok and stir fry the crabs for 2 minutes, then remove.
3. Leave ¼ cup oil in the wok and sauté the ground ingredients.
4. Add the chilli puree, tomato sauce, oyster sauce, key lime juice and water. Simmer for 5 minutes.
5. Return the crabs to the wok, mix well and cook for 5 minutes.
6. Pour the beaten eggs over the crabs and stir in.
7. Add salt and sugar to taste.
8. Garnish with coriander leaves before serving
Selamat mencuba!
Jom dapatkan barangan dapur yang BERKUALITI di - https://www.icookasia.shop/
Ikuti Channel Telegram kami untuk resepi, peraduan dan pelbagai aktiviti terkini yang menarik - https://t.me/icookasiacommunity
#iCookAsia #crab #chilicrabs #food
Want to be featured in our video? email us at [email protected]
----------------------------------------
Visit iCookAsia for more recipes: http://icookasia.com for more recipes.
Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Twitter: https://twitter.com/icookasia
--------------------
for advertising enquiries, please email to: [email protected]
