ไข่เจียวคลีนใส่ผักสดต่างๆที่สามารถหาได้ เช่น มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กะเพรา โหระพา เห็ด แครอท ถ้าใครชอบรสเผ็ดใส่พริกเพิ่มในไข่ได้ ขั้นตอนทำไข่เจียวแค่ ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ผักที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุง และตีส่วนผสม เสร็จแล้วทอดไข่ในกระทะให้สุก ตักไข่วางบนข้าวสวย อร่อยกับอาหารจานนี้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น

สูตรไข่เจียวคลีน
ส่วนผสม
มะเขือเทศ 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นพอคำ
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม สับ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา
พริกไทย นิดหน่อย
ข้าวกล้องหุงสุกแล้ว 150 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 1/2 ชช

วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย
2.ใส่ซีอิ๊วขาว
3.ใช้ส้อมตีไข่และซีอิ๊วขาวให้เข้ากันดี
4.ใส่พริกไทย, ใส่มะเขือเทศ และดีส่วนผสมต่อไปให้เข้ากันค่ะ
5.ข้าวกล้องแม่ครัวหุงสุกแล้วและแบ่งแช่เย็นไว้ ต้องเอาไปอุ่นในไมโครเวฟให้ร้อนก่อน
6.ยกกระทะตั้งไฟให้ร้อน โดยใช้ไฟค่อนข้างแรง
7.ใส่น้ำมันมะพร้าว รอให้น้ำมันร้อนก่อนค่ะ
8.เมื่อกระทะและน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว เบาไฟให้เหลือปานกลาง แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปในกระทะ และทอดไข่ให้เหลืองทั้ง 2 ด้านค่ะ
9.ตักไข่เจียวที่เพิ่งทำเสร็จราดข้าวและเสิร์ฟได้ค่ะ

#ไข่เจียว #เมนูไข่ #ไข่เจียวคลีน