ไข่เจียวพริกหยวก (Bell Pepper Omelette) สูตรอาหารนี้ใช้น้ำมันน้อยและใส่น้ำมันพมะพร้าวที่ทำให้สุขภาพดี ไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้นหรือกลัวอ้วน ไข่เจียวทำรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เสริ์ฟพร้อมกับผักแตงกวา ผักสดที่ชอบ รวมทั้งมีน้ำปลาพริกด้วย รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ
สูตรไข่เจียวพริกหยวก
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกหยวก 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงมี
น้ำปลา 1/4 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1/2 ชช
ผงปรุงรส 1/4 ชช
พริกไทยดำ นิดหน่อย
ข้าวสวย มากหรือน้อยตามต้องการ

วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย
2.ปรุงรสไข่ด้วย น้ำปลา, น้ำมันหอย, ผงปรุงรส และพริกไทยดำ
3.ตีไข่และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน
4.ใส่พริกหยวก
5.ตีไข่กับพริกหยวกให้เข้ากันดี
6.ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะพร้าว และรอจนน้ำมันร้อน
7.เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทอดไข่ให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
8.ตักไข่วางบนข้าวสวย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

#ไข่ #ไข่เจียว #omelette