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Zutaten:
2 Eier
60 ml Öl
1/2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
170 g Zucker
4 gehäufte EL Backkakao
120 g Mehl
Puderzucker zum Wälzen

Zucker, Vanillezucker, Backkakao und Öl verrühren. Nach und nach die Eier hinein rühren. Mehl und Backpulver dazu mischen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zu 12-14 Kugeln formen. In Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (mit Abstand), leicht andrücken und bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen.

Nach dem Backen sollten sie noch sehr weich sein. Man denkt, dass sie noch roh sind. Sind sie aber nicht. Erst mal auskühlen lassen und dann vom Blech nehmen. Sonst zerbröseln sie.

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