KOMPILASI 5 RESEPI AYAM UNTUK BUKA PUASA

1) AYAM MASAK HALIA

Resepi:

- 1/3 ekor ayam (disalut 2 sk garam dan 1 sk kunyit)
- 1 inci halia
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang besar
- 1 sb sos tiram
- 1 sb kicap cair
- 1 sk lada hitam
- 1/2 cawan air
- 1.5 sk tepung jagung (dicampur dengan sedikit air)
- 1/2 sk garam
- 1 batang daun bawang
- 1 biji cili merah

2) AYAM PAPRIK ALA THAI

Resepi:

- 250g dada ayam (salut dgn 1 sb sos ikan/1 sk garam dan 1 sk kunyit)
- 1.5 sb cili kisar
- 1 sb sos tomato
- 2 sb sos cili
- 1 sb sos tiram
- 1 sb sos ikan
- 1 sb pes cili thai
- 3 ulas bawang putih
- 6 -7 helai daun limau (dicarik)
- 2 batang serai
- 1/2 biji bawang holland
- 5 biji cili api
- sayuran pilihan (kami guna jagung kecil,kobis bunga & kacang panjang)
- 1/2 cwn air atau lebih
- 1 sk kicap
- sedikit gula dan garam

3) AYAM MASAK KICAP

Resepi:

- 1/3 ekor ayam (disalut 2 sk garam dan 1 sk kunyit)
- 8 biji cili api
- 1 biji tomato
- 1 biji bawang besar
- 1 sb sos cili
- 4 sb kicap manis
- 1 sk garam
- 1 sk kunyit serbuk

4) AYAM MASAK MERAH

Resepi:

- 1/3 ekor ayam (dipotong kecil)
- 1/2 biji bawang holland
- 5 biji cili api
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga cengkih
- 1 kuntum bunga lawang
- 1 sb sos cili
- 1/2 sb sos tomato
- 1 keping asam keping
- 1 biji tomato
- 1/2 cawan air
- 1 sk garam
- 1 sb gula melaka

Bahan kisar:

- 1/3 biji bawang merah (saiz besar)
- 4 ulas bawang putih
- 1 batang serai
- 1/2 inci lengkuas
- 1/2 inci halia
- 1/2 inci kunyit hidup
- 3 sb cili kisar
- sedikit air

5) AYAM ALA GENERAL TSO

Resepi:

- 1 bahagian dada ayam
- 1 sk garam
- 1/2 biji telur
- 5 sb tepung jagung + 1 sk garam + 1 sk tepung penaik
- 1.5 sb gula
- 3 sb cuka
- 1 sb kicap masin
- 1 sb sambal belacan
- 3 ulas bawang putih
- 3 sb chilli oil (minyak cili)
- 1 sk tepung jagung + sedikit air
- 2 sb daun bawang
- biji bijan (optional)
- 1/2 kiub ayam
- 1/3 cawan air

#generaltsochicken
#ayammasakhalia
#ayammasakmerah
#ayammasakkicap
#ayampaprik