สูตรอาหารไทยที่แม่ครัวนำมาแนะนำทุกคนวันนี้คือ เมนูแกงเผ็ดเนื้อปลาใส่ผักชะอมค่ะ เมนูอาหารสูตรนี้สามารถทำเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็นหรือจะทำเป็นอาหารเวลาไหนก็ได้ที่หิวค่ะ สูตรอาหารนี้มีรสชาติเผ็ดและอร่อยทานกับข้าวสวยทำให้เจริญอาหารกินข้าวได้ ถ้าใครทานเผ็ดได้น้อยแม่ครัวแนะนำให้ลดปริมาณพริกแกงลงนะคะจะได้แกงเผ็ดปลาที่มีรสชาติอร่อยและไม่เผ็ดมากค่ะ #แกงปลา #อาหาร #สูตรอาหาร
สูตรทำแกงเผ็ดเนื้อปลาใส่ผักชะอม สูตรอาหารไทยทำง่าย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
เนื้อปลา 500 กรัมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ผักชะอม 400 กรัมล้างน้ำสะอาดแล้วเด็ดเอาแต่ใบและยอดอ่อน
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาสำหรับปรุงรสแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
รสดี 1/2 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ยกกระทะขึ้นตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ รอให้น้ำมันร้อน
2.ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดพริกแกงเผ็ดจนมีกลิ่นหอม
3.ใส่เนื้อปลา, ใส่น้ำปลาและผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
4.ใส่น้ำและรอจนน้ำแกงเดือดและเนื้อปลาสุก
5.ใส่รสดี คนแกงให้เข้ากันและชิมรสชาติแกงให้ถูกใจ
6.ใส่ผักชะอม คนส่วนผสมทุกอย่างจนเข้ากันดี
7.ตักแกงปลาใส่ผักชะอมใส่ถ้วย เสิร์ฟกับข้าวสวยอร่อยมากค่ะ