Taglia... fila e assaggia! Troppo buone le PATATE VULCANO di Luisa Orizio di Allacciate il Grembiule! Perfette come antipasto o per una cena sfiziosa!

INGREDIENTI:

4 patate
8 fette di pancetta
200 g di provola (o mozzarella per pizza)
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.

PROCEDIMENTO:
Lavate molto bene la buccia delle patate.
Avvolgete ogni patata nella carta stagnola e mettetele in una teglia.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180°C le patate per circa 50 minuti fino a che saranno morbide e cotte.
Togliete le patate dalla carta stagnola e tagliate le due estremità.
Mettete le patate in piedi su una teglia con carta forno.
Con l’aiuto di un cucchiaino scavate l’interno delle patate ma senza arrivare fino in fondo e lasciando circa un centimetro sul perimetro.
Avvolgete ogni patata con due fette di pancetta.
Riempite l’interno delle patate con provola grattugiata grande oppure con mozzarella per pizza sbriciolata con le mani o altro formaggio filante.
Cuocete nuovamente in forno preriscaldato ventilato a 200°C per 10 minuti fino a che il formaggio si sarà sciolto e avrà iniziato a colorire in superficie.
Servite le patate vulcano calde e fumanti con un po’ di prezzemolo tritato in superficie.

#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #patate #patatealforno #patatefilanti #patatevulcano