Hi, assalamualaikum semua. Harini saya nak share resepi bulan Ramadhan, iaitu Nasi Ayam Special Ala Thai. Resepi ni memang sedap dan agak mudah nak masak. Untuk sup, saya hanya tumis sedikit bawang putih dan bawang merah, dan saya letak kiub pati ayam , sedikit garam dan air.

Resepi :

Nasi Ayam :

- 1 kiub pati ayam
- 3 cawan air panas
- 1 inci halia
- 2 akar ketumbar
- 1 sudu teh garam
- 2 titis pewarna kuning (optional)

Ayam :

- 1/2 ekor ayam
- 2 sudu makan madu
- 2 sudu makan kicap cair
- 2 sudu makan kicap pekat manis
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 - 2 sudu teh serbuk cili
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih
- 6 ulas bawang putih ditumbuk halus
- 1 inci halia ditumbuk halus

Sos Ala Thai:

- 6 ulas bawang putih ditumbuk
- 6 biji cili api ditumbuk
- 3 sudu makan sos ikan
- 3 sudu teh gula
- jus dari 4 biji limau nipis
- hirisan daun ketumbar

....................................................
english recipe//

Chicken rice :

- 1 cube of chicken stock
- 3 cups of hot water
- 1 inch ginger
- 2 coriander roots
- 1 teaspoon of salt
- 2 drops of yellow food colouring (optional)

Chicken:

- 1/2 chicken
- 2 tablespoons of honey
- 2 tablespoons of light soy sauce
- 2 tablespoons sweet soy sauce
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 - 2 teaspoons of chili powder
- 1/2 teaspoon white pepper powder
- 6 cloves garlic (pureed)
- 1 inch ginger (pureed)

Thai Sauce:

- 6 cloves of crushed garlic
- 6 bird eye chillies ( crushed)
- 3 tablespoons of fish sauce
- 3 teaspoons of sugar
- juice of 4 limes
- coriander