Hari Raya Tak Sah Kalau Tak Ada Rendang Daging | iCookAsia
Rendang daging antara kegemaran rakyat Malaysia juga. Sedap betul kalau cicah dengan ketupat dan lemang. Bertambah-tambah kalau makan masa Hari Raya.
Resepi:
Hidangan untuk 10 orang
800 g daging batang pinang, potong menjadi kiub 3 cm x 3 cm
1/2 cawan minyak masak
Kisar bahan menjadi halus
2 bawang besar, dikupas dan dihiris
6 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris
4 cm halia, dikupas dan dihiris
1 cm lengkuas, dikupas dan dihiris
2 batang serai, dihiris
10 sudu besar cili kisar (lihat m/s 226)
150 g kerisik (lihat ms 227)
10 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit, hiris halus
3/4 cawan Santan Saji + 1/4 cawan air
3 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis semua bahan kisar dan cili kisar hingga naik bau.
2. Selepas 5 minit, masukkan kerisik, daun limau purut dan kunyit. Kacau.
3. Masukkan daging lembu dan kacau.
4. Setelah daging lembu separuh masak, masukkan santan dan gula serta garam secukup rasa.
Recipe:
Serves 10
800 g beef tenderloin, cut across the grain into 3 cm x 3 cm cubes
½ cup cooking oil
Blend into a fine paste
2 onions, peeled and chopped
6 cloves garlic, peeled and chopped
4 cm ginger, peeled and chopped
1 cm galangal, peeled and chopped
2 stalks lemongrass, sliced
10 tbsp chilli puree (see p. 226)
150 g kerisik (see p. 227)
10 kaffir lime leaves
1 turmeric leaf, finely sliced
¾ cup Saji Coconut Milk + ¼ cup water
3 tbsp sugar
salt to taste
Method
1. Heat the oil in a wok and fry all the blended ingredients and the chilli puree until fragrant.
2. After 5 minutes, add the kerisik, kaffir lime leaves and turmeric. Stir.
3. Add the beef and stir.
4. Once the beef is half cooked, add the coconut milk and sugar and salt to taste.
Jom dapatkan barangan dapur yang BERKUALITI di - https://www.icookasia.shop/
Ikuti Channel Telegram kami untuk resepi, peraduan dan pelbagai aktiviti terkini yang menarik - https://t.me/icookasiacommunity
#icookasia #rendang #ramadan #raya
Want to be featured in our video? email us at [email protected]
----------------------------------------
Visit iCookAsia for more recipes: http://icookasia.com for more recipes.
Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Twitter: https://twitter.com/icookasia
--------------------
for advertising enquiries, please email to: [email protected]
Resepi:
Hidangan untuk 10 orang
800 g daging batang pinang, potong menjadi kiub 3 cm x 3 cm
1/2 cawan minyak masak
Kisar bahan menjadi halus
2 bawang besar, dikupas dan dihiris
6 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris
4 cm halia, dikupas dan dihiris
1 cm lengkuas, dikupas dan dihiris
2 batang serai, dihiris
10 sudu besar cili kisar (lihat m/s 226)
150 g kerisik (lihat ms 227)
10 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit, hiris halus
3/4 cawan Santan Saji + 1/4 cawan air
3 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis semua bahan kisar dan cili kisar hingga naik bau.
2. Selepas 5 minit, masukkan kerisik, daun limau purut dan kunyit. Kacau.
3. Masukkan daging lembu dan kacau.
4. Setelah daging lembu separuh masak, masukkan santan dan gula serta garam secukup rasa.
Recipe:
Serves 10
800 g beef tenderloin, cut across the grain into 3 cm x 3 cm cubes
½ cup cooking oil
Blend into a fine paste
2 onions, peeled and chopped
6 cloves garlic, peeled and chopped
4 cm ginger, peeled and chopped
1 cm galangal, peeled and chopped
2 stalks lemongrass, sliced
10 tbsp chilli puree (see p. 226)
150 g kerisik (see p. 227)
10 kaffir lime leaves
1 turmeric leaf, finely sliced
¾ cup Saji Coconut Milk + ¼ cup water
3 tbsp sugar
salt to taste
Method
1. Heat the oil in a wok and fry all the blended ingredients and the chilli puree until fragrant.
2. After 5 minutes, add the kerisik, kaffir lime leaves and turmeric. Stir.
3. Add the beef and stir.
4. Once the beef is half cooked, add the coconut milk and sugar and salt to taste.
Jom dapatkan barangan dapur yang BERKUALITI di - https://www.icookasia.shop/
Ikuti Channel Telegram kami untuk resepi, peraduan dan pelbagai aktiviti terkini yang menarik - https://t.me/icookasiacommunity
#icookasia #rendang #ramadan #raya
Want to be featured in our video? email us at [email protected]
----------------------------------------
Visit iCookAsia for more recipes: http://icookasia.com for more recipes.
Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Twitter: https://twitter.com/icookasia
--------------------
for advertising enquiries, please email to: [email protected]
