Türkische Vorspeisen - Meze I Beilagen zum Grillen / Dips
Hallo ihr Lieben. Heute startet meine Grillreihe. Ihr habt euch türkische Vorspeisen Dips (Meze) gewünscht. Euer Wunsch ist mir Befehl. Ich habe eine ganz, ganz tolle Vorspeisenplatte für euch zubereitet. Ich hoffe, sie gefällt euch. Das Rezept zum nachlesen und ausdrucken findet ihr hier: https://goo.gl/bCHJiQ
----Das Video wurde unterstützt durch Sera Food---
Hier geht es zur Website von Sera: http://serafood.com/de
Meine türkische Vorspeisenplatte, welche ich euch vor ein paar Jahren gezeigt habe (das Acuka Rezept findet ihr dort ebenfalls):
https://www.youtube.com/watch?v=f6q2Z4Rb33c
Gefüllte Weintraubenblätter (Sarma):
https://www.youtube.com/watch?v=IGi23AuYxBo&t=81s
Acili Ezme (Scharfe Gewürzpaste):
https://www.youtube.com/watch?v=Nu_IvzhZBoo
Hier geht es zu meinen Möbeln in meinem neuen Drehbereich:
https://www.pick-up-moebel.de/CookBakery?utm_source=youtube&utm_medium=cookbakery&utm_campaign=iuuVO3U982I
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
Künstler: http://incompetech.com/
Meine Instagram Food Seite:
http://instagram.com/cookbakery/
Facebook:
https://www.facebook.com/pages/CookBakery/864824473575022
Meine Instagram Lifestyle, Beauty, Einrichtung und Fashion Seite:
http://instagram.com/duygubella86/
Mein zweiter Youtube Kanal Duygubella:
https://www.youtube.com/channel/UCKSRXg04HKgyLsBhvNP0nIg
Hummus
Hummus ist eine Kichererbsenpaste mit Tahin. Dieser Dip ist nicht nur in der Türkei vertreten sondern auch in vielen weiteren Ländern.
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen aus der Dose (240 g Abtropfgewicht)
- 2-3 EL Flüssigkeit aus der Kichererbsen Dose
- 4 EL Tahin (Sesampaste)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch (pressen)
- ½ TL Kumin
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer
Babagannus
Babagannus ist ein Auberginensalat und schmeckt einfach göttlich. Ich gebe gerne noch Joghurt hinein. Klassischerweise wird er ohne zubereitet.
Zutaten:
- 1 kleines Glas geröstetes Auberginenpüre (320 g)
- 3 EL Tahin (Sesampaste)
- 2 TL Nar Eksisi (Granatapfelsirup)
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Joghurt mit 10% Fett
- 1 geröstete Paprikaschote (würfeln)
- 1 TL scharfes Paprikamark
- 1 Zehe Knoblauch (pressen)
- ½ TL Minze
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer
Olivenpaste (Zeytin Ezmesi)
Wer Oliven liebt, wird diese Olivenpaste lieben. Dazu ein Stück geröstetes Weißbrot und man braucht nichts anderes.
Zutaten:
- 1 Dose entkernte schwarze Oliven (150 g Abtropfgewicht)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch (pressen)
- ½ TL Sumak
- ½ TL Oregano
- 1/3 TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer
Geröstete Paprikaröllchen mit Schafskäsefüllung (Kirmizi Köz Biber Sarmasi)
Zutaten für 10 Stück:
- 1 Glas geröstete Paprikaschoten (beinhaltet meistens 5 Stück. Je nach Größe)
- 150 g weicher Schafskäse
- 4 EL gehackte Walnüsse
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch (pressen)
- 1 EL Olivenöl
Schafskäsepaste mit Walnüssen (Beyaz Peynir Ezmesi)
Diese Schafskäsepaste gehört zu meinen Favoriten. Total lecker auch morgens als Brotaufstrich.
Zutaten:
- 200 g weichen Schafskäse
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1 Zehen Knoblauch (pressen)
- 1 TL Paprikamark
- 1 TL Tomatenmark
- 4 EL Olivenöl
- ½ TL Oregano
Häufig genutzte Utensilien in meinen Videos:
Meine 26er Springform*:
http://amzn.to/2hH8ajZ
Meine eckige Springform*:
http://amzn.to/2qd0esv
Mein eckiger Tortenrahmen*:
http://amzn.to/2kjH0j7
Meine KitchenAid*:
http://amzn.to/1oHbaKP
WMF Topfset*:
http://amzn.to/1nzlumR
Vanillepaste*:
http://amzn.to/2eyPyzg
Backblech mit Lochung*:
http://amzn.to/2gxLQ75
Backtrennspray*:
http://amzn.to/2f55jgw
Teigschaber klein*:
http://amzn.to/22pcyAi
Teigschaber groß*:
http://amzn.to/22pcCQC
Tortenretter*:
http://amzn.to/2f58VyQ
Tortenplatte mit Fuß*:
http://amzn.to/2jZy7Ht
Hoher runder Tortenring*:
http://amzn.to/1THammv
Edelstahl Teigschaber*:
http://amzn.to/2jZdZW1
Spritzbeutel*:
http://amzn.to/22dIyY3
Sterntülle*:
http://amzn.to/1SIdTvt
Mein Equipment:
Kamera 1*:
http://amzn.to/1KJELrw
Kamera 2*:
http://amzn.to/216ciW8
Mein Schnitt- und Bearbeitungsprogramm*:
http://amzn.to/1KmZdDT
Mikrofon*:
http://amzn.to/1KmY7b9
Belichtung*:
http://amzn.to/216bP6l
Stativ Nr. 1*:
http://amzn.to/216c3KQ
Stativ Nr. 2*:
http://amzn.to/216bXTk
__
* Falls Ihr ein Produkt über diese Amazon Links kaufen solltet, werde ich zu einem kleinen Teil an den Einnahmen beteiligt. Es entstehen keine Mehrkosten für euch.
----Das Video wurde unterstützt durch Sera Food---
Hier geht es zur Website von Sera: http://serafood.com/de
Meine türkische Vorspeisenplatte, welche ich euch vor ein paar Jahren gezeigt habe (das Acuka Rezept findet ihr dort ebenfalls):
https://www.youtube.com/watch?v=f6q2Z4Rb33c
Gefüllte Weintraubenblätter (Sarma):
https://www.youtube.com/watch?v=IGi23AuYxBo&t=81s
Acili Ezme (Scharfe Gewürzpaste):
https://www.youtube.com/watch?v=Nu_IvzhZBoo
Hier geht es zu meinen Möbeln in meinem neuen Drehbereich:
https://www.pick-up-moebel.de/CookBakery?utm_source=youtube&utm_medium=cookbakery&utm_campaign=iuuVO3U982I
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
Künstler: http://incompetech.com/
Meine Instagram Food Seite:
http://instagram.com/cookbakery/
Facebook:
https://www.facebook.com/pages/CookBakery/864824473575022
Meine Instagram Lifestyle, Beauty, Einrichtung und Fashion Seite:
http://instagram.com/duygubella86/
Mein zweiter Youtube Kanal Duygubella:
https://www.youtube.com/channel/UCKSRXg04HKgyLsBhvNP0nIg
Hummus
Hummus ist eine Kichererbsenpaste mit Tahin. Dieser Dip ist nicht nur in der Türkei vertreten sondern auch in vielen weiteren Ländern.
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen aus der Dose (240 g Abtropfgewicht)
- 2-3 EL Flüssigkeit aus der Kichererbsen Dose
- 4 EL Tahin (Sesampaste)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch (pressen)
- ½ TL Kumin
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer
Babagannus
Babagannus ist ein Auberginensalat und schmeckt einfach göttlich. Ich gebe gerne noch Joghurt hinein. Klassischerweise wird er ohne zubereitet.
Zutaten:
- 1 kleines Glas geröstetes Auberginenpüre (320 g)
- 3 EL Tahin (Sesampaste)
- 2 TL Nar Eksisi (Granatapfelsirup)
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Joghurt mit 10% Fett
- 1 geröstete Paprikaschote (würfeln)
- 1 TL scharfes Paprikamark
- 1 Zehe Knoblauch (pressen)
- ½ TL Minze
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer
Olivenpaste (Zeytin Ezmesi)
Wer Oliven liebt, wird diese Olivenpaste lieben. Dazu ein Stück geröstetes Weißbrot und man braucht nichts anderes.
Zutaten:
- 1 Dose entkernte schwarze Oliven (150 g Abtropfgewicht)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch (pressen)
- ½ TL Sumak
- ½ TL Oregano
- 1/3 TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer
Geröstete Paprikaröllchen mit Schafskäsefüllung (Kirmizi Köz Biber Sarmasi)
Zutaten für 10 Stück:
- 1 Glas geröstete Paprikaschoten (beinhaltet meistens 5 Stück. Je nach Größe)
- 150 g weicher Schafskäse
- 4 EL gehackte Walnüsse
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch (pressen)
- 1 EL Olivenöl
Schafskäsepaste mit Walnüssen (Beyaz Peynir Ezmesi)
Diese Schafskäsepaste gehört zu meinen Favoriten. Total lecker auch morgens als Brotaufstrich.
Zutaten:
- 200 g weichen Schafskäse
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1 Zehen Knoblauch (pressen)
- 1 TL Paprikamark
- 1 TL Tomatenmark
- 4 EL Olivenöl
- ½ TL Oregano
Häufig genutzte Utensilien in meinen Videos:
Meine 26er Springform*:
http://amzn.to/2hH8ajZ
Meine eckige Springform*:
http://amzn.to/2qd0esv
Mein eckiger Tortenrahmen*:
http://amzn.to/2kjH0j7
Meine KitchenAid*:
http://amzn.to/1oHbaKP
WMF Topfset*:
http://amzn.to/1nzlumR
Vanillepaste*:
http://amzn.to/2eyPyzg
Backblech mit Lochung*:
http://amzn.to/2gxLQ75
Backtrennspray*:
http://amzn.to/2f55jgw
Teigschaber klein*:
http://amzn.to/22pcyAi
Teigschaber groß*:
http://amzn.to/22pcCQC
Tortenretter*:
http://amzn.to/2f58VyQ
Tortenplatte mit Fuß*:
http://amzn.to/2jZy7Ht
Hoher runder Tortenring*:
http://amzn.to/1THammv
Edelstahl Teigschaber*:
http://amzn.to/2jZdZW1
Spritzbeutel*:
http://amzn.to/22dIyY3
Sterntülle*:
http://amzn.to/1SIdTvt
Mein Equipment:
Kamera 1*:
http://amzn.to/1KJELrw
Kamera 2*:
http://amzn.to/216ciW8
Mein Schnitt- und Bearbeitungsprogramm*:
http://amzn.to/1KmZdDT
Mikrofon*:
http://amzn.to/1KmY7b9
Belichtung*:
http://amzn.to/216bP6l
Stativ Nr. 1*:
http://amzn.to/216c3KQ
Stativ Nr. 2*:
http://amzn.to/216bXTk
__
* Falls Ihr ein Produkt über diese Amazon Links kaufen solltet, werde ich zu einem kleinen Teil an den Einnahmen beteiligt. Es entstehen keine Mehrkosten für euch.
